Dulces Doña Agustina, una dulcería presidencial e histórica en Puerto Plata
Redacción
PUERTO PLATA, RD. Es necesario decir que no da buena impresión la primera vista del lugar donde ocurre el dulce milagro, una casona centenaria, verde, con olor a vejez. Esta casa tiene un pasillo largo con fotos antiguas y diplomas colgadas en las paredes, llama la atención que en la pared del final se ven dos fotos de Prof. Juan Bosch, ya llegando al fin, a los sentidos llegan dos percepciones, una de asombro al sentir que viajas al pasado, y otra de alegría olfativa al recibir por la nariz el olor a dulce de Agustina.
Todo lo descrito anteriormente está ubicado en la Novia del Atlántico, Puerto Plata, en la calle José del Carmen Ariza número 11 (Centro Histórico), pues, continuando con el recorrido, las atenciones de Edgar quien es hijo de doña Agustina, él cuenta que la señora Agustina se inspiró para hacer esta dulcería a partir de una palabras que expresó Juan Bosch quien aseguró que una mujer podía vivir hasta haciendo dulce.
En parte trasera de la casona ubicada en el Centro Histórico de Puerto Plata se percibe el olor a dulce que atrae los olfatos de quienes disfrutan los dulces. El patio de la casa está equipado de leña, calderos, leche, coco, azúcar elementos esenciales para la elaboración de estos deliciosos productos.
De acuerdo al testimonio de Agustina (cuando estaba en vida) ella decidió colocar el lema «Un gusto presidencial al alcance de todos» porque varios presidentes de la República degustaban sus dulces, entres estos citó a Juan Bosch, Joaquín Balaguer y Leonel Fernández.
Una probadita
Probar estos dulces una fiesta inicia en el paladar, un sabor auténticamente artesanal, genuinamente sabrosos, y lo más importante a un precio asequible, no parece verdad que sea posible tanta belleza.
